Vins La Côte AOC Domaine Henri Cruchon - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Henri Cruchon, niché dans la région La Côte AOC du canton de Vaud, propose ce vin rouge 2022 issu de terres de renom. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est principalement reconnue pour le Pinot Noir et le Gamay. Le millésime 2022 promet une belle concentration aromatique, favorisée par un climat modérément ensoleillé et tempéré par le Lac Léman, offrant des conditions optimales pour la maturation des raisins. La Côte est célèbre pour ses sols argilo-calcaires, apportant structure et finesse. Le Domaine Henri Cruchon est réputé pour son respect des traditions et sa quête d'excellence, qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Un magret de canard aux figues, des filets de perche meunière ou un gratin dauphinois se marieront parfaitement. Parmi les spécialités régionales, une fondue vaudoise apporte une touche locale et réconfortante, créant une harmonie gourmande avec les arômes du vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toutes ses nuances. Un carafage d'une heure est recommandé pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, profitez du bouquet de fruits rouges frais au nez, puis laissez vos papilles apprécier son équilibre et sa finale délicatement épicée.