Vins La Côte Domaine Marcelin - Gamay Barrique - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Marcelin nous propose ici une cuvée singulière, issue du cépage Gamay, millésime 2014, élevée en barrique. Ce vin rouge dévoile un nez complexe de fruits rouges mûrs, rehaussé par des notes épicées et toastées, témoignage de son passage en fût. La bouche séduit par sa fraîcheur caractéristique du Gamay, associée à une structure soyeuse, où le boisé subtil apporte rondeur et profondeur, sans masquer la vivacité du fruit. La Côte AOC, située au cœur du canton de Vaud, confère à cette cuvée une belle harmonie, résultat d’un terroir aux sols argilo-calcaires, idéal pour le développement du Gamay.

La Côte est l’une des régions viticoles majeures de Suisse romande. Bénéficiant d’un climat tempéré par la proximité du lac Léman, elle jouit de conditions parfaites pour la viticulture : ensoleillement important, températures modérées, et protection contre les vents froids. Le sol, composé principalement d’argile et de calcaire, favorise l’expression aromatique des cépages rouges et la finesse de leur expression tannique. Historiquement, la région s’est affirmée par la production de vins blancs, notamment le Chasselas, mais la redécouverte du Gamay et d’autres rouges se traduit aujourd’hui par une diversification qualitative reconnue. Le millésime 2014 a été caractérisé par une météo relativement clémente, permettant une belle maturité des baies.

Pour accompagner ce Gamay barrique, on privilégiera des mets qui mettront en valeur sa structure et sa fraîcheur : une volaille rôtie aux champignons, un magret de canard aux cerises, ou encore une terrine de gibier de la région feront merveille. Côté accords régionaux, une longeole genevoise ou une saucisse aux choux de Vaud sont des choix traditionnels, tout comme le célèbre papet vaudois.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est recommandé de servir le vin à une température de 15-17°C, après un léger passage en carafe pour ouvrir ses arômes. Ce vin, arrivé à maturité, s’apprécie dès à présent, mais peut encore se garder quelques années pour affiner sa complexité.