Vins La Côte Christiane Et Armand Balmelli Lussy Sur Morges La Randonnée - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge suisse de la cuvée "La Randonnée", signé Christiane et Armand Balmelli à Lussy-sur-Morges, provient de l'appellation La Côte, au cœur du canton de Vaud. Le millésime 2020, marqué par une météo équilibrée et des vendanges qualitatives, donne toute sa mesure à ce vin issu très vraisemblablement de cépages traditionnels du vignoble vaudois, tels que le Pinot Noir, le Gamay ou le Garanoir, même si la cuvée exacte n’est pas précisée. La vinification est généralement axée sur la préservation du fruit et de la fraîcheur, avec un élevage en cuve ou en foudre, dispensant souvent des tanins souples et une expression toute en finesse, typique des rouges de La Côte.

Le vignoble de La Côte bénéficie d'un microclimat tempéré influencé par le Léman, qui régule à la fois l’humidité et la température, assurant ainsi des maturités homogènes sans excès de chaleur. Les sols principalement argilo-calcaires, parfois morainiques, apportent au vin une structure discrète et une belle minéralité, tout en permettant au cépage de s’exprimer avec pureté. Cette région, dont la tradition viticole remonte à l'époque romaine et fut consolidée par les moines au Moyen Âge, produit aujourd’hui des rouges réputés pour leur fraîcheur, leur gourmandise et leur aptitude à accompagner de nombreux mets.

Ce vin se révèle être un excellent compagnon de table. Il accompagnera magnifiquement une fondue vigneronne, du saucisson vaudois, une volaille rôtie aux herbes, mais aussi des mets plus légers comme une terrine de lapin ou une quiche aux champignons. Les fromages régionaux, tel que le Gruyère affiné ou le Vacherin Mont-d’Or, trouvent également un très bel accord avec ce style de rouge souple et fruité.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un petit passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aussi lui permettre de s’ouvrir pleinement et de dévoiler sa palette aromatique. Ce vin s’appréciera agréablement dès aujourd’hui, mais peut également reposer en cave deux à trois années supplémentaires pour révéler une dimension plus évoluée.