Vins Lavaux AOC Blondel - Epesses - La Perle - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Epesses - La Perle Rouge 2020 du Château Blondel est un vin charmant provenant de la région de Lavaux AOC, dans le magnifique canton de Vaud, en Suisse. Ce vin sec, d'un rouge éclatant, exprime un millésime ensoleillé avec des cépages typiques qui bénéficient du terroir unique de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce vignoble en terrasses, avec ses sols calcaires et son exposition optimale au soleil, produit des raisins de grande qualité. Les techniques de vinification modernes associées à une tradition viticole séculaire confèrent à ce vin un équilibre parfait entre fruit et structure. Le Château Blondel, réputé pour son engagement envers l'authenticité et la qualité, a forgé sa réputation grâce à des vins qui capturent l'essence du terroir vaudois.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats élaborés à base de viandes rouges, comme un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence, ou un magret de canard à la sauce aigre-douce. Des plats régionaux comme la saucisse aux choux vaudoise ou une fondue de fromages locaux, peuvent également créer une harmonie gustative avec ce vin. Ces mets permettront aux fruits rouges, aux épices et à la légère touche minérale du vin de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Epesses - La Perle Rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération de 30 à 45 minutes en carafe est recommandée pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe brillante et limpide, puis sentez ses arômes où se mêlent fruits rouges et notes épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fins, qui s'évanouissent délicatement, révélant une finale persistante et élégante.