Vins Lavaux AOC Luc Massy - Chemin de Fer - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Chemin de Fer 2015 de Luc Massy est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse appellation Lavaux AOC dans la région de Vaud, en Suisse. Les vignes, bercées par les influences du Lac Léman, s'épanouissent sur les terrasses abruptes de Lavaux, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le sol calcaire confère au vin une fraîcheur minérale et des notes florales délicates. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable pour son élégance et sa complexité. Luc Massy, un domaine familial établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa maîtrise des techniques traditionnelles associées à une vinification moderne, célébrant ainsi l’harmonie du terroir et du cépage.

Pour sublimer la Cuvée Chemin de Fer 2015, optez pour des plats qui feront ressortir ses arômes de fruits à noyau et sa minéralité. Des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, créeront un accord parfait. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un filet de perche du lac Léman avec une sauce au beurre citronné. Les fromages de chèvre frais ou légèrement affinés se marieront également superbement bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une durée de 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée et brillante avant d'approcher le verre pour humer ses parfums délicats. En bouche, l'harmonie entre fraîcheur et profondeur révèle un vin subtil et racé, à savourer lors d'une dégustation attentive.