Vins Lavaux AOC Domaine Wannaz - 2010

Avis Viniou

Ce vin blanc suisse de 2010 du Domaine Wannaz, issu de l'appellation Lavaux AOC, se distingue par sa finesse et son élégance. Ce millésime révèle des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec une minéralité typique de la région. Le Lavaux, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'un ensoleillement optimal grâce à ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman, dont les sols calcaires apportent une belle complexité aux vins. Le Domaine Wannaz, reconnu pour son respect des traditions viticoles suisses, produit des vins de haute qualité, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que des poissons grillés ou en sauce légère, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des sushis ou sashimis seront également d'excellents choix pour créer une harmonie gustative. Pour un accord régional, des filets de perche du lac Léman meunière ou une fondue moitié-moitié, typiques de la région des Alpes suisses, se marieraient parfaitement avec ce vin blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un carafage de 15 à 30 minutes suffira à libérer toute sa complexité aromatique. Prenez le temps d'admirer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses effluves délicats. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que sa persistance minérale en fin de bouche.