Vins Lavaux AOC Bühlmann - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2020" du Château Bühlmann, situé dans l'appellation Lavaux AOC en Suisse, est un rouge sec non millésimé qui reflète l'élégance d'un terroir exceptionnel. La région de Lavaux est réputée pour ses vignobles en terrasses classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, offrant un microclimat tempéré influencé par le lac Léman et les Alpes. Ce vin est issu de techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur des cépages autochtones et des soins méticuleux en cave. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, le vin capte l'essence du sol et du climat, révélant des arômes fruités et une structure équilibrée. Le Château Bühlmann est reconnu pour sa quête constante de qualité, enracinée dans une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment son caractère aromatique et sa texture veloutée. Un magret de canard aux cerises ou un pot-au-feu à la mode suisse magnifieraient ses nuances de fruits rouges et ses tanins souples. Pour une touche locale, essayez une longeole, une saucisse typique du canton de Vaud, accompagnée de choux à la vaudoise, afin de créer un mariage régional parfait.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafée pendant environ 30 minutes, permettant aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe profonde avant de humer les arômes subtils de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre. Profitez de cette dégustation pour découvrir les nuances et la richesse que Lavaux peut offrir dans chaque verre.