Vins Lavaux AOC Bühlmann - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2020", produit par le Château Bühlmann, est un blanc demi-sec de la région du Lavaux AOC, située dans le canton de Vaud, en Suisse. Le Lavaux est renommé pour ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman, bénéficiant d’un microclimat tempéré et d’une exposition ensoleillée favorable à la maturation des raisins. La région exploite principalement des cépages tels que le Chasselas, qui peut être une composante de cette cuvée. Bien que non millésimé, la cuvée 2020 pourrait suggérer un assemblage récent. Château Bühlmann, bien ancré localement, possède une tradition de vinification respectant le terroir unique du Lavaux, alliant méthodes traditionnelles et innovations modernes.

Pour sublimer ce vin blanc demi-sec, envisagez des accords avec des plats délicats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui s'harmoniseront bien avec sa douceur et sa fraîcheur. De même, un plateau de fromages suisses, incluant des variétés douces comme le gruyère ou le vacherin, mettrait en valeur ses nuances subtiles. Les plats typiques de la région, comme la fondue vaudoise, se marieront également parfaitement avec ce vin, créant une expérience gustative régionale authentique.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 10-12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes. Bien que le carafage ne soit pas strictement nécessaire, une légère aération avant dégustation peut enrichir ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et sa couleur lumineuse, puis explorez son bouquet en le portant au nez, pour enfin goûter sa texture soyeuse et équilibrée en bouche.