Vins Lavaux AOC La Bourrache - 2021

Avis Viniou

La Bourrache Cuvée 2021 est un vin blanc moelleux de Lavaux AOC, une région prestigieuse du canton de Vaud, en Suisse. Lavaux, avec ses terrasses pittoresques inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, est renommé pour son microclimat unique, favorisé par l'effet modérateur du lac Léman et les rayons réfléchis par ce même lac. Le terroir calcaire, allié à des traditions viticoles ancestrales, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquable. Le domaine La Bourrache, bien ancré dans l'histoire locale, s'efforce de produire des vins harmonieux en utilisant des techniques de vinification innovantes tout en préservant l’héritage régional.

Pour mettre en valeur la douceur et l'élégance de cette Cuvée 2021, envisagez de l'associer à des plats comme un foie gras poêlé ou des fromages doux à pâte persillée. Les mets aux accents suisses, tels qu'une tarte aux poires et au bleu ou la traditionnelle fondue suisse, souligneront également ses arômes subtils. Les saveurs riches et crémeuses complètent la texture veloutée du vin, créant ainsi une harmonie gustative inoubliable.

Servez ce vin à une température idéale entre 8 et 10 °C pour révéler toute sa fraîcheur. Un léger carafage d'environ 20 minutes peut favoriser l'expression aromatique. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe éclatante, sentez le bouquet mêlant fruits à chair blanche et notes florales, puis savourez sa rondeur en bouche avec une finale douce et harmonieuse. Ce vin promet une expérience sensorielle délicate et raffinée.