Vins Lavaux AOC Savuit - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Savuit Cuvée 2022, issu de l'appellation Lavaux AOC située dans le canton de Vaud, incarne l'élégance d'un vin rouge sec de Suisse. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, cette cuvée 2022 reflète un millésime jeune, promettant une expression fraîche et fruitée. Lavaux, renommée pour ses vignobles en terrasses inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'un microclimat idéal grâce à l'ensoleillement des pentes abruptes et la proximité du Lac Léman qui tempère le climat. Le sol calcaire confère aux vins de cette région une minéralité distinctive. Le domaine Savuit s'inscrit dans une tradition viticole renommée pour sa précision et son respect du terroir.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés du Savuit Cuvée 2022, envisagez des accords avec des plats tels que le rôti de veau aux herbes ou une entrecôte grillée, qui mettront en valeur ses tanins soyeux. Les notes minérales se marieraient parfaitement avec des fromages à pâte dure, comme le gruyère affiné. Pour un accord régional, une fondue vaudoise enrichira l'expérience gustative, ajoutant une dimension locale et chaleureuse à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps de l'observer : sa robe rubis brillante, puis humez ses effluves délicates de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante. Une dégustation en trois temps — voir, sentir, goûter — vous offrira une expérience sensorielle complète et enrichissante.