Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (70cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Suisse |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vaud |
| Appellation | Lavaux AOC |
| Château / Domaine | Les fils rogivue |
| Cuvée | Sarah Cépage Noble |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (70cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Sarah Cépage Noble 2020 des Fils Rogivue est un vin rouge élégant provenant du spectaculaire terroir de Lavaux, AOC, dans le canton de Vaud, en Suisse. Bien que le détail exact du cépage ne soit pas précisé, le terme "Cépage Noble" suggère l'utilisation de raisins réputés pour leur qualité et leur capacité à produire des vins d'exception. L'année 2020, marquée par des conditions climatiques globalement favorables, a permis de récolter des raisins à pleine maturité, conférant ainsi au vin un bel équilibre entre corps, structure et finesse. La vinification en sec assure une pureté aromatique et une expression authentique du terroir.
Lavaux est célèbre pour ses vignobles en terrasses classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui s'étendent sur une vingtaine de kilomètres le long du lac Léman. Les vignes y bénéficient d’un microclimat unique, caractérisé par une triple influence : le soleil, la réverbération du lac et la chaleur emmagasinée par les murs en pierre des terrasses. Les sols composés principalement de calcaire apportent aux vins une minéralité remarquable. L’histoire viticole de cette région est millénaire, avec des traditions bien établies et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce vin se mariera à merveille avec des mets raffiné tels qu'un filet de bœuf sauce aux morilles ou un magret de canard aux cerises. Pour une expérience culinaire ancrée dans la tradition locale, vous pourriez l'accompagner de lard fumé et fondant de la région, ou d’un plat à base de champignons des bois.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Sarah, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler la complexité de ses arômes et de laisser le vin s'exprimer pleinement. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation, afin d’aérer le vin et d’éveiller ses nuances aromatiques.
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Vaud Lavaux AOC Les fils rogivue Sarah Cépage Noble 2020