Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Lavaux AOC blanc de la maison Testuz, millésime 2023. Il s’agit d’une Cuvée Coup de l'Étrier, élaborée dans la prestigieuse région viticole de Lavaux, située dans le canton de Vaud en Suisse. Bien qu’il ne soit pas spécifié, ce vin pourrait être composé principalement de Chasselas, un cépage emblématique de la région, connu pour produire des vins blancs secs, frais et élégants. Sa vinification est classique, permettant au terroir de s'exprimer pleinement à travers des notes subtiles.
La région de Lavaux est célèbre pour ses impressionnantes terrasses de vignes qui surplombent le lac Léman, offrant un climat ensoleillé avec des influences rafraîchissantes du lac. Le sol, composé principalement de calcaire et d'argile, confère aux vins une minéralité et une finesse particulières. Avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, Lavaux est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO grâce à la richesse de son histoire et la qualité exceptionnelle de ses terroirs.
Pour accompagner ce Lavaux AOC blanc, pensez à des plats qui rehausseront sa fraîcheur. Les poissons de lac grillés, comme la perche ou l'omble chevalier, se marieront parfaitement. Pensez aussi aux plats suisses traditionnels tels que la fondue au fromage ou une raclette, qui feront écho à la rondeur et à la délicatesse du vin. Pour un accord simple, des fruits de mer ou des fromages à pâte molle seront tout aussi délicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. Sa fraîcheur et sa minéralité s’exprimeront magnifiquement, garantissant une expérience gustative aussi agréable que rafraîchissante.
