Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grains d'Amour" 2019 du Château Laurent Berthet est un vin blanc moelleux provenant de la région de Lavaux AOC, située dans le canton de Vaud en Suisse. Élaboré avec passion, ce vin révèle une robe dorée et brillante. Sa palette aromatique présente des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, accompagnés de subtiles notes florales et de miel qui témoignent de sa douceur naturelle. La vinification soignée témoigne du savoir-faire du château, sublimant le terroir unique de Lavaux.
Lavaux est une région viticole inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, renommée pour ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman. Le climat y est tempéré, avec des influences bénéfiques du lac qui assurent une maturation optimale des raisins. Les sols dominés par des moraines glaciaires et de l'argilo-calcaire procurent au vin une minéralité et une complexité unique. L'histoire viticole de Lavaux remonte à l'époque romaine, et la tradition viticole continue d’y être respectée depuis des siècles.
Pour magnifier ce vin moelleux, optez pour des accords avec des mets pouvant accentuer sa douceur et ses nuances. Il sera parfait avec un foie gras accompagné de chutney de figues, ou un fromage à pâte persillée comme un Bleu de Gex. En dessert, une tarte aux abricots ou une pâtisserie légèrement sucrée sauraient sublimer ses arômes fruités. En accord régional, le vin peut être savouré avec une spécialité suisse telle qu'une rösti aux pommes.
Pour en apprécier toute la richesse aromatique, dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C. N'oubliez pas de l'aérer quelques minutes afin de laisser s'épanouir toute sa complexité en bouche.
