Vins Lavaux AOC Piccard - Lady - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lady" 2022 du Château Piccard est un vin blanc issu de la pittoresque appellation Lavaux AOC, située dans la région du Vaud en Suisse. Ce vin, certifié en biodynamie, montre un engagement envers l'agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les vins blancs de la région sont souvent dominés par le cépage Chasselas, connu pour sa fraîcheur et ses arômes délicats. Ce vin révèle probablement un bouquet subtil de fleurs blanches et d'agrumes, complété par une belle minéralité.

Le Lavaux est une région viticole classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, célèbre pour ses spectaculaires vignobles en terrasse surplombant le lac Léman. Bénéficiant d'un climat tempéré, adouci par le lac et protégé des vents par les montagnes environnantes, ce terroir unique offre des conditions idéales pour la viticulture. Le sol de la région, principalement composé de calcaire et d'argile, contribue à la minéralité distincte que l'on retrouve souvent dans les vins de Lavaux.

Pour accompagner la "Cuvée Lady", envisagez des plats qui mettront en valeur la délicatesse et la fraîcheur du vin. Des plats de poissons tels qu'un filet de perche du lac Léman poché ou grillé seraient parfaits. Les fromages régionaux comme le Gruyère affiné ou le Vacherin Mont-d'Or peuvent également sublimer l'expérience gustative en apportant une harmonie savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler sa palette aromatique tout en maintenant une fraîcheur agréable en bouche. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour mieux apprécier ses arômes subtils et sa texture élégante.