Vins Lavaux AOC Epesses Divico Obrist - Epesses Divico - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Epesses Divico Obrist 2023" est un vin rouge de la prestigieuse région de Lavaux, une partie du canton de Vaud en Suisse. Ce vin, issu du cépage Divico, se distingue par son caractère innovant et résilient aux maladies. Le millésime 2023 de ce cru promet une belle richesse aromatique, typique d’un terroir exceptionnel aux pentes abruptes, baignées dans les reflets du lac Léman. Les vignobles de Lavaux bénéficient d'un microclimat doux et d'un sol composé principalement de calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité remarquable. La maison Obrist, fondée en 1896, est réputée pour sa tradition et son engagement envers la qualité, garantissant des vins emblématiques de leur terroir.

Pour sublimer le Cuvée Epesses Divico, optez pour des plats qui en révèlent la profondeur et le caractère fruité. Une côte de bœuf grillée, accompagnée de légumes racines rôtis, saura faire écho à sa robustesse. Pour un mariage régional, essayez un papet vaudois, plat traditionnel à base de poireaux et de pommes de terre relevé d'une saucisse, qui se mariera idéalement avec ce vin aux nuances épicées et fruitées.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, en inclinant légèrement le verre. Au nez, laissez-vous charmer par un bouquet de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, savourez chaque gorgée, attentive aux tanins soyeux et à la finale persistante qui caractérisent ce vin d’exception.