Vins Lavaux AOC Maison Obrist - St-Saphorin Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon - 2023

Avis Viniou

La Cuvée St-Saphorin Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 2023, issue des coteaux ensoleillés de Lavaux AOC, est un vin rouge noble et raffiné. Située dans la région de Vaud, en Suisse, Lavaux est réputée pour ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman. Ces deux cépages, accompagnés du savoir-faire de la Maison Obrist, donnent naissance à un vin aux arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2023 promet fraîcheur et structure grâce à un terroir exceptionnel combinant sols pierreux et un climat tempéré par le lac. Maison Obrist, établie en 1854, est une référence en Suisse pour la qualité et l'authenticité de ses vins, et ce vin ne fait pas exception.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence, qui exalteront ses notes épicées et fruitées. Un fromage affiné, tel qu'un gruyère suisse, ou encore une fondue bourguignonne, fera également un accord parfait grâce à leur richesse et leur intensité. Les spécialités locales, comme une saucisse aux choux de Vaud, ressortiront magnifiquement les caractéristiques de ce vin tout en honorant ses origines.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Pour savourer pleinement ce vin, commencez par admirer sa belle robe pourpre. Humez ensuite le verre pour capturer les nuances de fruits rouges et les touches épicées, avant de goûter en bouche la structure soyeuse et la finale longue et élégante.