Vins Chablais AOC Terroir Du Scex - 2021

Avis Viniou

Le "Terroir Du Scex Cuvée 2021" est un vin blanc demi-sec de la région viticole de Chablais AOC, située dans le canton de Vaud, en Suisse. Ce vin, bien que non millésimé, exprime les caractéristiques d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés pour leur capacité à refléter le terroir unique de cette région. Le Chablais est reconnu pour ses sols calcaires et son microclimat tempéré influencé par le lac Léman, qui confèrent aux vins une minéralité élégante et une fraîcheur vibrante. Le domaine Terroir Du Scex, avec son histoire de production de vins de qualité, est apprécié pour ses innovations et son respect des traditions viticoles suisses.

Pour sublimer ce vin blanc demi-sec, envisagez des accords avec des plats délicats comme une volaille à la crème, des fruits de mer grillés ou un risotto aux asperges. Les saveurs douces et la légère sucrosité du vin se marient bien avec des mets légèrement épicés ou à base de fromage de chèvre frais. Pour un accord régional, optez pour une fondue suisse, dont la richesse et la texture crémeuse seront équilibrées par l'acidité rafraîchissante du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'épanouir ses arômes subtils. Avant de goûter, observez la robe brillante du vin, puis portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par la texture ronde et la finale minérale persistante. profitez de chaque gorgée en laissant le vin évoluer sur votre palais.