Vins Chablais AOC Domaine Baud-bel - Les Traditions - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Baud-bel, situé dans la région viticole du Chablais AOC dans le canton de Vaud, en Suisse, est renommé pour sa cuvée "Les Traditions" de 2019, un vin blanc sec. Élevé sur les terroirs ensoleillés et bien drainés de la région, ce vin reflète l'influence du climat tempéré des bords du lac Léman et des sols argilo-calcaires typiques de Chablais. Le millésime 2019 est marqué par une riche expression aromatique, caractérisée par des notes de fruits à chair blanche et une belle minéralité, résultat des techniques de vinification soigneuses de ce domaine historique, connu pour son engagement envers la tradition et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des plats raffinés tels qu'une fondue suisse traditionnelle, de la raclette ou une tarte aux poireaux. Les caractéristiques subtiles et minérales de cette cuvée complètent idéalement des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Pour une expérience gastronomique qui respecte ses origines helvétiques, contemplez un accompagnement de filets de perche.

Pour savourer pleinement "Les Traditions" 2019, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Il peut être carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez le bouquet de fruits délicats et de fleurs blanches. En bouche, vous découvrirez une élégance dominée par sa belle minéralité et sa fraîcheur, offrant une finale harmonieuse et persistante.