Vins Chablais AOC Alain Emery - Clos du Beauregard - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos du Beauregard" 2021 d'Alain Emery provient de la région emblématique de Chablais AOC, située dans le canton de Vaud, en Suisse. Ce rouge sec se caractérise par ses cépages indigènes soigneusement cultivés dans un terroir unique, bénéficiant de l'influence du lac Léman et des montagnes environnantes. Le climat tempéré et les sols riches en minéraux confèrent au vin une belle complexité et une finesse remarquable. Le domaine Alain Emery est reconnu pour sa tradition viticole respectant un savoir-faire ancestral, garantissant une qualité constante et un style distinctif.

Pour mettre en valeur ce Chablais rouge, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un steak de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux, souligneront également les arômes terreux et épicés du vin. Pour un voyage culinaire régional, accompagnez ce vin de fromages suisses comme la raclette ou le gruyère.

Lors de la dégustation du "Clos du Beauregard", servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permet d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa belle robe pourpre, puis découvrez son bouquet aux notes de fruits rouges et d'épices en le portant au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins doux et une longue finale.