Vins Chablais AOC Henri Badoux Aigle - Pinot Noir (Rosé) - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Noir (Rosé) 2023" du Château Henri Badoux à Aigle provient de la région viticole du Chablais AOC, située dans le canton de Vaud en Suisse. Elaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce rosé sec est issu d'un millésime récent, ce qui lui confère une fraîcheur et des arômes fruités caractéristiques. Le terroir du Chablais bénéficie d'un microclimat unique, grâce à la proximité du lac Léman et des Alpes, qui apporte une douceur propice à la culture de la vigne. Le domaine Henri Badoux, reconnu pour son emblématique Aigle les Murailles, fait preuve d'une expertise et d'une tradition viticole qui datent de plus d'un siècle.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats légers qui souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées, telles qu'une salade niçoise, un ceviche de daurade ou des tapas aux légumes grillés. Les spécialités locales, comme la terrine vaudoise ou une raclette de fromage alpin avec un léger assaisonnement, créeraient une formidable harmonie avec ce vin.

Le "Cuvée Pinot Noir (Rosé) 2023" doit être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 20 minutes, permettra d'aérer ce jeune vin. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rose pâle, puis explorez son bouquet délicat de fruits rouges au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et son élégante finale, qui font de ce rosé une expérience sensorielle rafraîchissante.