Avis Viniou
Le Chablais AOC 2022 du Terroir du Scex est un vin blanc suisse remarquable. Bien que le cépage utilisé ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent issus de Chasselas, réputé pour son élégance et sa délicatesse. Le millésime 2022 est prometteur grâce à un été chaud qui a apporté maturité et finesse. Le terroir du Chablais, au cœur du canton de Vaud, se distingue par ses sols calcaires et ses coteaux bien exposés, influencés par le microclimat du Léman. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su capturer l'essence de cette appellation renommée.
Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des fruits de mer. Les fromages à pâte molle comme le tomme vaudoise pourraient également dévoiler de subtils arômes complémentaires. Pour une expérience authentique, goûtez-le avec des spécialités régionales comme le papet vaudois, un plat qui magnifie la cuisine locale avec ses saveurs.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses notes florales et fruitées, puis laissez en bouche une sensation ronde et fraîche. Ce vin se prête à une dégustation conviviale et raffinée à la fois.
