Vins Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Merlot - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Merlot 2023 de Bernard Gauthey, produit dans l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, est un rouge sec typique de la région de Vaud en Suisse. Ce millésime met en avant le cépage Merlot, reconnu pour ses arômes généreux de fruits noirs et sa texture soyeuse. Le terroir exceptionnel de cette région, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par le Lac Léman, favorise une maturation idéale des raisins. Le domaine Bernard Gauthey, bien que jeune, s'est déjà forgé une réputation pour ses vins authentiques qui expriment la quintessence du vignoble suisse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa structure élégante. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon sauce bordelaise s'associeraient merveilleusement à ce Merlot. Pour un accord régional, une fondue au fromage pourrait également offrir une belle harmonie, en soulignant le caractère à la fois riche et équilibré du vin.

Servez cette cuvée à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de la carafer pendant environ 30 minutes afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis du vin, humez ses parfums intenses de fruits noirs et légères épices, puis appréciez sa souplesse et ses tanins bien intégrés en bouche.