Vins Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Cépages nobles - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Cépages nobles de Bernard Gauthey, millésime 2023, est un vin rouge sec originaire des Côtes de l'Orbe AOC, dans le canton de Vaud, en Suisse. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages nobles, reflétant le savoir-faire traditionnel et l'expression pure du terroir local. Les collines de Vaud, avec leurs sols riches en calcaire et leur climat tempéré, offrent un environnement propice à la viticulture, influençant le style et la finesse des vins de la région. Le domaine Bernard Gauthey jouit d'une réputation établie pour la production de vins d'excellence, combinant patrimoine historique et approche moderne de la vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes riches et sa structure équilibrée. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un risotto aux champignons sauvages ou un fromage affiné, comme le Gruyère, s'harmoniseront parfaitement avec ses nuances complexes. Les plats typiques de la région, tels que la fondue au fromage, offriront également un mariage délicieux avec ce vin.

Pour déguster cette cuvée dans des conditions optimales, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, pour une expérience mémorable.