Vins Côtes de l'Orbe AOC Cave de la Combe Marendaz - Rubis - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Rubis 2022 de la Cave de la Combe Marendaz, située dans l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, est un vin rouge suisse issu de la région de Vaud. Ce terroir vallonné est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat modéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, ce vin sec doit son caractère à un millésime récent, promettant une jeunesse et une vivacité agréables. La région de Vaud est célèbre pour ses paysages pittoresques et sa tradition viticole ancestrale, où la passion et le savoir-faire se transmettent de génération en génération. La Cave de la Combe Marendaz, avec une histoire d'excellence, est largement reconnue pour sa capacité à produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner la Cuvée Rubis 2022, optez pour des plats qui mettent en valeur son profil aromatique fruité et sa texture. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux fruits rouges ou des côtelettes d'agneau aux herbes, sauront exalter ses notes subtiles. Pour un accord régional, pensez aux saucisses vaudoises ou à un gratin de cardons, spécialités locales qui complèteront harmonieusement les saveurs de ce vin rouge.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Rubis 2022 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Avant de goûter, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes émanant du verre pour déceler des notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa structure, qui en font un compagnon idéal pour vos moments de partage et de découverte.