Vins Bonvillars AOC Cave Des Viticulteurs De Bonvillars - Eklat' - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Eklat' 2022 de la Cave Des Viticulteurs De Bonvillars est un vin rouge issu de la région du Vaud, en Suisse. Située au bord du lac de Neuchâtel, Bonvillars AOC bénéficie d'un microclimat idéal pour la viticulture, avec une influence lacustre qui modère les températures. La région est réputée pour ses sols calcaires qui apportent au vin une belle structure et une minéralité distinctive. Cette cuvée, marquée par le cépage régionaux et des techniques de vinification respectueuses du terroir, exprime des arômes fruités et épicés, typiques du millésime 2022. La Cave Des Viticulteurs De Bonvillars est connue pour son savoir-faire traditionnel et sa contribution à la renommée des vins suisses.

Pour apprécier pleinement ce vin, un accord savoureux pourrait être réalisé avec des plats tels qu'un rôti de bœuf aux herbes ou un magret de canard sauce aux cerises. Des fromages à pâte semi-dure comme le Vacherin fribourgeois compléteront également bien ce vin avec leur richesse en arômes. En termes de spécialités régionales, une fondue au fromage pourrait offrir une belle harmonie avec les notes fruitées et épicées de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Eklat' à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe pourpre intense du vin, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, savourez sa texture ample et sa belle persistance en bouche pour une expérience sensorielle complète.