Vins Bonvillars AOC Les Vignes de Vevey - Les Allours - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les Allours 2018 produite par Les Vignes de Vevey est un vin blanc sec, provenant de l'appellation Bonvillars AOC dans la région viticole de Vaud en Suisse. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est célèbre pour le Chasselas, un cépage indigène qui excelle dans ces paysages pittoresques. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat favorable, offrant des vins expressifs et équilibrés. Le terroir de Bonvillars, situé au nord du lac Léman, est composé de sols argilo-calcaires, propice à la culture de vignes offrant des vins frais et minéraux. La richesse du sol contribue à développer des arômes élégants et une belle minéralité, caractéristiques des vins blancs de cette région.

La région de Vaud, avec son histoire viticole remontant à plusieurs siècles, bénéficie d’un climat tempéré grâce à l'influence du lac Léman qui tempère les températures, permettant des conditions idéales pour la viticulture. Les pentes des vignobles s’élèvent à partir du lac et profitent d’un bon ensoleillement, essentiel pour la maturation des raisins.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de le marier avec des mets délicats et raffinés qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats tels que des filets de perche du lac Léman au beurre blanc, une fondue au fromage traditionnelle ou même un risotto aux asperges se marieront harmonieusement avec les notes subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Les Allours 2018 entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes délicats et sa structure vive. Un vin délicieux à découvrir avec un repas convivial, offrant un voyage gustatif au cœur des traditions viticoles suisses.