Vins Non spécifié Les Frères Dubois - de la Tour - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée de la Tour" des Frères Dubois, millésime 2021, provient de la région viticole de Vaud en Suisse. Reconnu pour ses terres propices à la viticulture, Vaud offre un climat tempéré par le Lac Léman, contribuant à la maturation optimale des raisins. Ce vin rouge sec, bien que sans appellation spécifique, illustre le savoir-faire des Frères Dubois, un domaine respecté pour sa production soignée. Le terroir de Vaud, riche en minéraux, confère au vin une structure élégante et une finesse aromatique. L'histoire de ce domaine, ancrée dans la tradition et l'innovation, offre à ce vin une réputation de qualité constante.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf sauce bordelaise ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Des fromages affinés, tels que le gruyère ou le vacherin, feront également un accord savoureux. Pour un accord régional, optez pour une fondue vaudoise, réhaussant les tanins et les arômes complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée de la Tour" entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant le service pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe, puis explorez ses arômes subtils au nez avant de le savourer en bouche. Le vin révèle sa personnalité au fil des dégustations, offrant une expérience harmonieuse et équilibrée.