Vins Non spécifié Domaine Morel - Le Necta - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Morel, situé dans la pittoresque région de Vaud en Suisse, nous offre avec sa cuvée Le Necta 2023 un vin rouge empreint de fraîcheur. Ce millésime, issu de cépages typiques de la région (souvent dominée par le Pinot Noir et le Gamay), bénéficie d’un terroir caractérisé par des sols riches en calcaire et des influences climatiques du lac Léman qui adoucissent le climat. Bien que ce vin ne spécifie pas d’appellation particulière, il illustre le savoir-faire traditionnel du domaine, réputé pour ses méthodes de vinification alliant modernité et respect des traditions. Le domaine, fondé avec passion, s'inscrit dans une histoire locale riche de vignobles centenaires et est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui reflètent les spécificités géographiques et culturelles de la région.

Pour accompagner ce vin rouge, nous vous suggérons de le déguster avec une fondue de viande de cheval, très appréciée en Suisse, ou encore un plat savoyard comme la tartiflette, qui saura mettre en valeur sa structure et ses arômes délicats. Ce vin s’accorde également à merveille avec des charcuteries artisanales et des fromages à pâte mi-dure comme le Vacherin Fribourgeois. Ces associations gastronomiques souligneront la finesse et le fruité de cette cuvée.

Pour profiter pleinement des qualités du Necta, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d’un rouge éclatant, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique en le humant délicatement. Enfin, à la dégustation, savourez l'harmonie de ses tanins avec des notes de fruits rouges et d'épices caractéristiques.