Avis Viniou
Le vin "Cuvée Rosé Aigle les murailles" de Henri Badoux, millésime 2023, est un rosé élégant de la région de Vaud, en Suisse. Ce vin, produit par le réputé domaine Henri Badoux à Aigle, présente une couleur délicatement rosée et un profil aromatique fruité et floral. Le terroir de la région, avec ses sols variés, bénéficie d'un climat alpin tempéré qui contribue à la fraîcheur et à la finesse de ce rosé. Connue pour son paysage pittoresque et ses vignobles en terrasses, la région de Vaud offre un cadre idéal pour la viticulture. Le domaine Henri Badoux, avec son histoire riche et sa réputation bien établie dans la viticulture suisse, continue de produire des vins d'une grande qualité, reflétant l'authenticité et le savoir-faire locaux.
Pour sublimer ce rosé, pensez à l'associer avec une salade niçoise, du saumon grillé ou des fromages frais comme le chèvre. Ces accords feront ressortir la fraîcheur et le côté fruité du vin. Les plats régionaux, notamment les filets de perche meunière du lac Léman, s'accordent également merveilleusement bien, créant une symphonie de saveurs subtiles et harmonieuses.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer légèrement dans le verre pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur, notez ensuite les arômes délicats de fruits rouges au nez, puis goûtez en savourant sa fraîcheur et son éclat en bouche. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience de dégustation complète et satisfaisante.
