Avis Viniou
La CuvĂ©e Staatsschreiber, millĂ©sime 2022, est un vin rouge de la rĂ©gion de Zurich, produit par la Staatskellerei ZĂŒrich. Ce vin sec rĂ©vĂšle un assemblage soignĂ© de cĂ©pages sĂ©lectionnĂ©s pour leur complĂ©mentaritĂ©, enchĂąssĂ© au cĆur du terroir zurichois. Ce dernier est marquĂ© par un climat tempĂ©rĂ©, bĂ©nĂ©ficiant d'Ă©tĂ©s chauds et d'hivers modĂ©rĂ©s, et un sol riche en minĂ©raux. La Staatskellerei ZĂŒrich, fondĂ©e il y a plus d'un siĂšcle, est reconnue pour son savoir-faire en matiĂšre de vinification, alliant tradition et innovation pour produire des vins de qualitĂ©, reflet de leur rĂ©gion.
Pour accompagner cette cuvĂ©e Ă©lĂ©gante, privilĂ©giez des plats aux saveurs riches et subtiles. Un magret de canard Ă la sauce aux cerises ou un ragoĂ»t de bĆuf pourrait sublimer les arĂŽmes fruitĂ©s et Ă©picĂ©s du vin. Pour une expĂ©rience culinaire rĂ©gionale, essayez-le avec un ZĂŒrcher Geschnetzeltes, un plat local crĂ©meux qui se marie Ă merveille avec les tanins veloutĂ©s de ce rouge zurichois.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez la CuvĂ©e Staatsschreiber lĂ©gĂšrement rafraĂźchie, autour de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet. Avant de dĂ©guster, observez la robe pourpre intense du vin, puis humez les arĂŽmes, qui rĂ©vĂšlent des notes de fruits rouges et d'Ă©pices dĂ©licates. La dĂ©gustation elle-mĂȘme rĂ©vĂ©lera une texture soyeuse et une belle longueur en bouche. Savourez chaque gorgĂ©e pour apprĂ©cier toute la richesse de ce vin zurichois de caractĂšre.
