Vins Stadt Zürich Staatskellerei Zürich - Akkurat - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Akkurat 2023 du domaine Staatskellerei Zürich est un vin rouge suisse, originant de la région viticole dynamique de Zurich. Ce millésime récent se distingue par un assemblage harmonieux de cépages locaux, reflétant à la fois la richesse du terroir zurichois et le savoir-faire viticole de la région. Le climat continental tempéré de Zurich, combiné à ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure équilibrée et une profondeur aromatique unique. Les techniques de vinification traditionnelles, couplées à une innovation subtile, permettent à ce vin de révéler des notes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Le domaine Staatskellerei Zürich, riche d'une histoire centenaire, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et modernité avec une excellence constante.

Pour accompagner ce Cuvée Akkurat 2023, optez pour des plats qui sauront en magnifier les nuances. Grillades de viande rouge, rôtis ou plats en sauce accompagnés d'herbes aromatiques souligneront le caractère fruité et épicé du vin. Des plats locaux tels que le Zürcher Geschnetzeltes, un émincé de veau à la crème, peuvent également offrir une belle harmonie gastronomique. Les fromages affinés à pâte dure, originaires de la région, s'accorderont avec élégance avec ce vin, ajoutant une belle rondeur à l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage de 30 à 45 minutes, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous enivrer par ses arômes enivrants de fruits rouges, ponctués de subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur en bouche, révélant une belle maturité et un équilibre raffiné.