Vins Non spécifié Angora - 2022

Le vin Angora Rouge, issu de la région d’Anatolie du Sud-Est en Turquie, se distingue par sa cuvée 2022. Ce rouge sec est élaboré à partir d’un assemblage de cépages autochtones et internationaux soigneusement sélectionnés afin de refléter la typicité du terroir anatolien. La cuvée Angora s’inscrit dans la tradition moderne des vins turcs, privilégiant la fraîcheur, la franchise du fruit et la souplesse des tannins. Vinifié de manière à conserver la pureté aromatique et la concentration naturelle des baies, il offre un bouquet séduisant : fruits rouges mûrs, baies noires, légères notes d’épices et une touche florale discrète.

L’Anatolie du Sud-Est est une région à forte identité, façonnée depuis l’Antiquité par la culture de la vigne. Bénéficiant d’un climat continental à tendance semi-aride, elle connaît de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, propices à la maturation lente et homogène du raisin. Les sols, riches en argile et en calcaire, favorisent une belle structure tannique et apportent de la minéralité aux vins. L’histoire viticole de cette région est foisonnante : berceau de la viticulture, elle allie traditions millénaires et modernité, comme en témoigne cette cuvée signée Angora, qui en est une parfaite ambassade.

Le style gourmand, frais et peu marqué par le bois de ce vin en fait l’allié idéal de nombreuses tables. Il accompagnera magnifiquement des spécialités turques telles que des brochettes d’agneau épicées (kebap), du börek aux herbes ou des légumes farcis. On peut également le servir sur des viandes grillées, des fromages à pâte mi-dure ou une cuisine méditerranéenne, où le soleil et les épices tiennent une belle place.

Pour apprécier pleinement la générosité et la finesse de l’Angora Rouge, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes peut aussi révéler de subtils arômes supplémentaires. Ce vin, qui allie simplicité et personnalité, saura satisfaire aussi bien les amateurs que les curieux désireux de découvrir la richesse viticole de la Turquie.