Vins Maldonado Bodega Garzon - Garzon - 2017

Avis Viniou

Le Cuvée Garzon 2017 de Bodega Garzón est un vin rouge sec en provenance de la région de Maldonado, en Uruguay, célèbre pour ses vins innovants et de haute qualité. Ce vin se distingue par sa complexité aromatique, souvent issue de cépages tels que le Tannat, qui est le cépage emblématique du pays. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat favorable avec un ensoleillement optimal et des sols bien drainés. Bodega Garzón, fondée en 1999, a rapidement acquis une réputation pour sa viticulture durable et l'utilisation de techniques modernes combinées à un terroir unique. La région de Maldonado est influencée par un climat maritime modéré et des sols rocheux, ce qui contribue à la fraîcheur et à la minéralité des vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes ou un steak grillé accompagné d'une sauce au poivre. Les épices et les viandes rôties apporteront une belle harmonie et souligneront les arômes fruités et épicés du vin. Pour des choix plus locaux, pensez à un chivito uruguayen, un plat traditionnel qui se marie bien avec les tanins de ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur intense dans le verre, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante.