Vins Maldonado Bodega Garzón - Reserva - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un rouge issu de la cuvée Reserva de Bodega Garzón, millésime 2023, dans la région de Maldonado, en Uruguay. Cette cuvée met en avant le style moderne et expressif que la cave a su développer, souvent à partir de cépages tels que le Tannat, fleuron du pays, mais aussi parfois le Merlot, le Cabernet Franc ou le Marselan, qui entrent dans l’assemblage selon les millésimes. Les raisins proviennent de vignobles situés sur des collines de granite, à quelques kilomètres de l’Atlantique, ce qui confère au vin une belle fraîcheur et une vivacité typique des terroirs côtiers. La vinification en cuves inox et, pour une partie, en barriques de chêne, apporte une structure élégante, des tanins fins et des arômes fruités soutenus par une touche toastée.

Maldonado fait partie des zones viticoles les plus dynamiques de l’Uruguay, profitant de l’influence maritime et d’un climat tempéré où les brises océaniques préviennent les maladies tout en favorisant une maturation lente des raisins. Les sols pauvres, principalement granitiques, assurent un excellent drainage. Cette région, bien que plus récente dans l’histoire viticole du pays que Canelones, connaît une ascension remarquable avec des domaines comme Garzón qui misent sur la qualité, l’innovation et des pratiques durables.

Ce vin séduit par sa robe rouge intense et ses notes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, auxquelles s’ajoutent des accents d’épices douces, de cacao et une subtile pointe minérale. Son profil dynamique et structuré l’oriente tout naturellement vers des plats de viande rouge, tels qu’un bœuf grillé ou un agneau rôti. Les grillades, classiques de la cuisine uruguayenne comme l’asado, mais aussi des recettes méditerranéennes à base de légumes grillés, de champignons ou de fromages affinés, lui font également honneur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une trentaine de minutes, afin de révéler toute sa complexité aromatique et l’élégance de ses tanins.