Vins Non spécifié Round Hill - 2012

Avis Viniou

Le Round Hill Rosé 2012 provient des AVA californiennes, une région reconnue pour ses terroirs variés et son climat ensoleillé, propices à la production de vins expressifs. Bien que la composition en cépages ne soit pas spécifiée, les rosés californiens sont souvent élaborés à partir de Zinfandel ou de Pinot Noir. Le millésime 2012 est généralement considéré comme excellent en Californie, caractérisé par un climat favorable qui a permis une bonne maturation des raisins. La viticulture californienne allie modernité et traditions, bénéficiant de sols diversifiés et d'expositions idéales. Round Hill, bien que peut-être moins connu à l'international, fait partie intégrante du paysage viticole californien, se distinguant par un savoir-faire qui valorise les caractéristiques propres de ses vignobles.

Pour sublimer ce Rosé 2012, optez pour des mets légers tels qu’une salade de chèvre frais, des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon. Grâce à sa fraîcheur, ce vin se mariera à merveille avec des plats ensoleillés de la cuisine californienne, comme un tacos de poisson à la salsa de mangue, offrant un bel équilibre entre la vivacité du vin et les saveurs exotiques. Les charcuteries fines, les légumes grillés et les fromages doux compléteront également ces accords de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de l’aérer légèrement, bien que le carafage ne soit généralement pas nécessaire pour les rosés. Lors de la dégustation, observez sa robe saumonée brillante. Humez pour identifier des arômes de fruits rouges frais et peut-être une touche florale. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie de saveurs fruitées et d'une finale rafraîchissante. Prenez le temps de savourer les nuances subtiles du vin lors de cette expérience sensorielle.