Vins Non spécifié Sunbeam - White Zinfandel - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un White Zinfandel rosé, produit par le domaine Sunbeam en 2024. Ce vin typiquement américain, élaboré à partir de l'un des cépages emblématiques de la Californie, le Zinfandel, est connu pour son caractère accessible et fruité. Bien qu'il soit classé comme un vin rosé, il se distingue par une douceur équilibrée, résultat d'une courte macération sur les peaux suivi d'une fermentation à température contrôlée. Cette méthode vinicole permet d'extraire de délicates notes de fraise, framboise et, parfois, de melon d'eau, tout en conservant une agréable acidité.

La Californie, avec ses AVA diverses, offre des conditions idéales pour la viticulture grâce à son climat méditerranéen. Les étés chauds et secs, compensés par des brises maritimes rafraîchissantes, permettent un développement harmonieux des raisins. Les sols varient de limons sablonneux à des argiles plus lourdes, influençant la concentration des arômes dans le Zinfandel. Cette région, riche en histoire viticole, est devenue un centre de renommée mondiale pour la production de vins innovants et de haute qualité.

Pour profiter pleinement de ce White Zinfandel, envisagez de l'accompagner avec des plats légers et savoureux. Son profil fruité et légèrement doux s'accorde à merveille avec des poissons grillés, des salades estivales aux agrumes, ou encore des fromages doux tels que le brie. Pour une touche californienne, servez-le avec des tacos aux crevettes ou une salade de poulet croquant à la mangue.

Concernant la dégustation, il est préférable de servir ce vin entre 10 et 12°C pour préserver ses arômes fruités et sa fraicheur. Pour en maximiser l'expérience, laissez le vin s'aérer dans le verre quelques minutes après ouverture afin que ses arômes puissent pleinement s'exprimer.