Vins Non spécifié Barefoot - Shiraz

Avis Viniou

Ce vin rouge signé Barefoot, élaboré en Californie, est une cuvée à base de Shiraz (autre nom du cépage Syrah), provenant d'une sélection d'AVA (American Viticultural Areas) californiennes. Ce vin n'est pas millésimé, ce qui signifie que l'assemblage peut intégrer différentes années afin d'assurer une constance dans le style et la qualité. La Shiraz californienne se distingue généralement par sa générosité et son expression fruitée, avec des notes marquées de mûre, de prune, de poivre noir et parfois des touches douces d’épices ou de vanille. La vinification, souvent axée sur la fraîcheur et la rondeur, met en avant des tannins souples et une bouche ample, sans excès de structure, ce qui en fait un vin facilement accessible.

La Californie, berceau de ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles peuvent tirer profit de la brise du Pacifique ou de l’altitude des collines pour garder de la fraîcheur aux raisins. Les sols, variés (limoneux, graveleux, argilo-calcaires), permettent au Shiraz de s’exprimer avec vivacité, ampleur et richesse aromatique. L’histoire viticole californienne, marquée par l’arrivée massive de vignerons européens au XIXe siècle, a permis à la région de s’imposer mondialement grâce à des vins ouverts, généreux et gourmands, à l’image de cette cuvée Barefoot.

Pour accompagner ce Shiraz californien, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Il trouvera toute sa place avec un burger à la viande grillée, des ribs caramélisés sauce barbecue, un chili con carne ou des brochettes de volaille marinées aux épices douces. Pour explorer l’harmonie régionale, testez-le aux côtés d’un pulled pork à l’américaine ou de nachos au cheddar fondu. Ce vin s’accorde aussi très bien avec une pizza à la charcuterie ou un plateau de fromages affinés.

Servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C. Une vinification axée sur le fruit permet de l’apprécier jeune, mais n'hésitez pas à l’aérer quelques minutes pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Il sera parfait lors d’un repas décontracté ou d’une soirée entre amis.