Vins Non spécifié Joel Gott - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Joel Gott Pinot Noir 2022 est un vin rouge sec issu du cépage Pinot Noir, exprimant toute la typicité de ce raisin réputé pour son élégance et sa finesse. Élaboré en Californie, dans le cadre des AVA (American Viticultural Areas), ce millésime 2022 profite de conditions idéales pour le Pinot Noir : des journées ensoleillées tempèrent la fraîcheur des nuits, permettant ainsi une maturation lente et régulière du raisin. La vinification met l’accent sur la préservation des arômes fruités et la finesse des tanins, donnant un vin d’une robe rubis brillante, aux arômes de cerise mûre, de framboise, de petites baies sauvages et de nuances légèrement épicées et florales, caractéristiques du cépage et du terroir californien.

La Californie est l’une des régions viticoles les plus importantes au monde, avec une diversité de climats et de sols permettant la culture d’une large palette de cépages. Les Pinot Noir de cette région, notamment issus de zones côtières telles que Sonoma ou Santa Barbara, bénéficient de l’influence de l’océan Pacifique qui apporte fraîcheur et humidité. Les sols varient du sable à l’argile, favorisant des expressions variées du Pinot Noir. L’histoire viticole californienne, initiée au XVIIIème siècle, a connu un essor remarquable dès les années 1970 avec l’émergence de grands domaines et une recherche de qualité constante.

Ce Pinot Noir au style californien séduira en accompagnement de volailles rôties, tels qu’un magret de canard ou une pintade aux cerises. Il trouve également sa place aux côtés de filets de saumon grillés, de fromages à pâte molle, ou encore d’un plat régional comme une truite aux amandes, revisitée à l’américaine. Sa finesse et sa subtilité autorisent des accords avec des plats végétariens à base de champignons ou de betteraves rôties.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est recommandé de servir le Joel Gott Pinot Noir 2022 à une température de 14-16°C, après une courte aération pour exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin, déjà charmeur dans sa jeunesse, pourra également évoluer positivement sur deux à trois ans suivant la garde.