Vins Non spécifié Golden Gate Vintners - Zinfandel Rosé

Golden Gate Vintners propose ici une cuvée rosée issue du cépage Zinfandel, typique de la Californie. Ce Zinfandel Rosé, sans millésime, s’inscrit dans le registre des vins secs, privilégiant une expression fraîche et fruitée. Généralement, les rosés de Zinfandel californiens affichent des nuances délicates de fruits rouges – fraise, framboise, parfois groseille – et une légère touche florale. D’une couleur vive, ce style de rosé peut présenter une belle rondeur en bouche, soutenue par une acidité modérée et une finale souple. La vinification, le plus souvent, se fait en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du fruit, avec une macération courte pour extraire douceur et couleur sans excès de tannins.

La Californie, vaste région viticole baignée de soleil et longée par le Pacifique, offre des conditions idéales à la production de rosés frais et expressifs. Les climats varient fortement entre les zones côtières, tempérées par les brumes matinales, et les terroirs plus baignés de chaleur à l’intérieur des terres. Les sols, d’une grande diversité, apportent à chaque vin une personnalité unique. Le Zinfandel, arrivé aux États-Unis au XIXe siècle, est aujourd’hui emblématique de la Californie, où il s’exprime aussi bien dans des rouges charnus que dans des rosés plaisants et conviviaux.

Ce Zinfandel Rosé sec accompagnera avec brio des plats estivaux comme une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon, ou des grillades de volaille marinée. Les saveurs fruitées et la légèreté du vin se marient aussi particulièrement bien avec une cuisine californienne inventive, à base de produits frais, ou encore avec quelques plats épicés d’influence mexicaine.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation pour laisser s’exprimer tout son potentiel aromatique et sa belle fraîcheur.