Vins Alexander Valley Alexander Valley Vineyards - 2019

Avis Viniou

Le Alexander Valley Vineyards 2019 est un vin rouge sec élaboré dans la prestigieuse région de l’Alexander Valley AVA, en Californie. Principalement composé de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, souvent associé à du Merlot ou du Cabernet Franc, ce millésime 2019 s’exprime avec une belle intensité aromatique et une structure bien équilibrée. La vinification traditionnelle met en avant l’expression pure du fruit mûr, typique du soleil californien, tandis qu’un élevage soigneusement maîtrisé en fûts de chêne apporte des notes subtiles de vanille, d’épices et de cacao, tout en respectant la fraîcheur et la trame tannique du vin.

L’Alexander Valley se situe au nord de la Napa Valley, dans le comté de Sonoma. Cette région viticole bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises fraîches venues du Pacifique, grâce à la Russian River. Les sols sont majoritairement argilo-sableux, riches en minéraux, idéals pour permettre une maturation lente et complète des raisins. Cette diversité de terroirs et l’engagement des vignerons locaux font de l’Alexander Valley l’une des appellations phares de Californie, reconnue pour ses rouges puissants et élégants, depuis la fin du XIXe siècle.

Pour accompagner ce vin rouge sec à la belle structure, privilégiez des viandes rôties ou grillées telles qu’un carré d’agneau ou une entrecôte de bœuf, accompagnés de pommes de terre grenaille. Vous pouvez également opter pour un barbecue à l’américaine, avec des travers de porc marinés ou un brisket fumé. Les fromages à pâte dure comme le cheddar affiné ou le comté fonctionnent aussi très bien. Les amateurs de cuisine locale apprécieront également l’association avec un burger gourmet ou une côte de bœuf californienne façon Santa Maria.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une courte aération ou un passage en carafe pour que le bouquet s’ouvre pleinement et que la texture tannique s’assouplisse. Vous profiterez ainsi pleinement de toute la complexité et de la gourmandise de ce millésime.