Vins Livermore Valley Beyer ranch - Zinfandel - 2021

Avis Viniou

Le Beyer Ranch Cuvée Zinfandel 2021, originaire de la vallée de Livermore en Californie, reflète parfaitement le caractère du Zinfandel. Ce cépage emblématique de Californie donne ici un vin rouge généreux et fruité. Le millésime 2021 offre une belle intensité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et des touches épicées. Le terroir de la vallée de Livermore, avec ses sols alluviaux bien drainés et son climat chaud et ensoleillé, assure une maturation optimale des raisins. Le domaine viticole Beyer Ranch, réputé pour sa tradition et ses méthodes de vinification soignées, contribue à offrir des vins expressifs et bien structurés.

Pour accompagner ce Zinfandel, pensez à des plats généreux tels que des grillades de viandes rouges, un chili con carne épicé ou des côtes de porc barbecue. Les arômes fruités et épicés du vin s’entremêleront délicieusement avec des plats aux saveurs riches et fumées. Des plats californiens typiques, comme un burger gourmet agrémenté de bacon et de cheddar, seront également mis en valeur par ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par regarder sa robe rouge intense aux reflets rubis, puis humez les arômes enivrant de fruits et d’épices. En bouche, appréciez la rondeur du vin, sa belle structure tannique et sa longueur en finale. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.