Vins Lodi Western Cellars - Zinfandel Winemaker's Selection - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Zinfandel Winemaker's Selection 2022 de Western Cellars est un vin rouge sec provenant de l'appellation Lodi, située dans les AVA californiennes. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Zinfandel, met en valeur les caractéristiques d'un millésime récent, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une texture soyeuse. Le terroir de Lodi, reconnu pour ses sols alluvionnaires riches et un climat chaud et ensoleillé, confère à ce Zinfandel une richesse et une profondeur aromatique distinctes. Western Cellars, une maison reconnue pour son approche attentive à la vinification, s'engage à produire des vins qui expriment la quintessence de leur région. Le domaine jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement dans des techniques de vinification modernes et son respect des traditions.

Pour accompagner ce Zinfandel, envisagez des plats qui accentuent sa générosité et ses nuances épicées. Un barbecue de côtes de porc, agrémenté d'une sauce légèrement piquante, mettrait en valeur ses tanins ronds et ses notes fruitées. Des plats italiens comme une pizza aux champignons et saucisses, ou encore des pâtes au ragú, s'accorderaient également bien avec ce vin. Pour une approche plus régionale, pensez à un chili con carne californien, riche en épices.

Lors de la dégustation, servez ce Zinfandel à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses saveurs. En le dégustant, commencez par observer sa belle robe rubis brillante. Ensuite, humez les arômes pour détecter les nuances de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture pleine et les saveurs équilibrées qui se prolongent délicieusement en finale.