Vins Lodi Ravenswood - Old Vine Zinfandel Vintners Blend - 2021

Avis Viniou

Le Ravenswood Old Vine Zinfandel Vintners Blend 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Lodi, située dans les AVA californiennes aux États-Unis. Composé principalement du cépage Zinfandel, ce vin est typiquement sec, puissant et généreux. Le Zinfandel est reconnu pour produire des vins aux arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, souvent accompagnés de notes épicées et parfois de légers accents de chocolat ou de vanille, conséquences d’un éventuel vieillissement en fût de chêne.

La région de Lodi est réputée pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéals pour la culture du Zinfandel. Les sols y sont variés, mais dominés par des sédiments alluviaux propices à la vigne. L'histoire viticole de Lodi remonte à la fin du XIXe siècle, et elle est aujourd'hui l'une des principales régions productrices de Zinfandel aux États-Unis, avec des vins souvent décrits comme riches et expressifs.

Pour accompagner ce Ravenswood Zinfandel 2021, il est conseillé de le marier avec des plats savoureux et épicés. Les grillades de viande rouge comme un steak de bœuf ou des côtes de porc barbecue se marient bien avec ce style de vin. Les saveurs épicées du vin s’accorderont également avec des plats tex-mex comme les fajitas ou un chili con carne. Pour un accord régional, des plats à base de polenta et de sauce tomate épicée compléteront également merveilleusement ce vin.

Afin d'apprécier pleinement ce Zinfandel, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir et de révéler toute leur complexité.