Vins Lodi Brazin old Vine Zinfandel - 2018

Brazin Old Vine Zinfandel 2018 est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Zinfandel, réputé pour sa puissance aromatique et sa capacité à exprimer la richesse de son terroir d’origine. Ce millésime 2018 provient de vieilles vignes, un atout qui confère au vin une belle concentration et une profondeur exceptionnelle. Cultivées dans l’AVA de Lodi, les vignes puisent leur caractère dans des sols sablonneux et un microclimat propice, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent une maturation lente des raisins, essentielle pour développer à la fois intensité et équilibre. À la dégustation, le Brazin Old Vine Zinfandel dévoile une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, enrichis de notes épicées évoquant la vanille, le poivre noir et une légère touche boisée, résultant d’un élevage partiel en fûts de chêne.

La région de Lodi, dans la vallée centrale californienne, est aujourd’hui l’une des appellations phares pour la culture du Zinfandel. Ce vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines du delta de Sacramento, garantissant des étés chauds et secs mais des nuits fraîches qui préservent la fraîcheur des baies. L’histoire viticole de Lodi remonte au XIXe siècle, et la région doit sa renommée à ses vieilles vignes, souvent pré-phylloxériques, qui produisent des raisins d’une rare concentration. Les sols majoritairement sablonneux limitent la vigueur de la vigne et concentrent ainsi le fruit.

Le style généreux et corsé de ce Zinfandel s’associe à merveille avec des viandes grillées comme un travers de porc sauce barbecue, un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf rôtie. Pour une expérience californienne typique, accompagnez-le d’un ragoût épicé, de saucisses « hot links » ou d’un chili con carne. Les fromages affinés tels que le cheddar ou le gouda relèvent aussi la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Brazin Old Vine Zinfandel 2018 légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de révéler toute sa palette aromatique et sa texture veloutée. Ce vin a le potentiel de vieillir encore quelques années en cave, affinant ainsi sa structure et ses arômes tertiaires.