Vins Lodi The Federalist - 2018

Avis Viniou

The Federalist 2018, issu de la région de Lodi AVA en Californie, est un vin rouge sec qui incarne le caractère typique des vins de cette appellation réputée. Ce millésime met à l'honneur des cépages traditionnellement liés à la Californie, comme le Zinfandel, souvent dominant dans cette cuvée, accompagné parfois de Petite Sirah ou de Cabernet Sauvignon pour la structure et la profondeur. Les vins de Lodi sont connus pour leur maturité aromatique, fruit du soleil californien généreux et des brumes rafraîchissantes en provenance du delta de la rivière Sacramento, qui offrent aux raisins une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. La vinification, plutôt moderne, vise à préserver le fruité éclatant ainsi que la texture souple en bouche, souvent avec un élevage partiel sous bois pour apporter complexité.

La région de Lodi jouit d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs compensés par ces fameuses brises venues de l’océan Pacifique. Le sol, principalement composé d’alluvions sableuses riches en minéraux, contribue à la signature aromatique des vins : concentration, intensité, mais aussi fraîcheur. Historiquement, Lodi est un terroir pionnier de la viticulture californienne, connu dès le XIXe siècle et qui connaît aujourd’hui un véritable renouveau, notamment grâce à la valorisation d’anciennes vignes et de pratiques plus respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce rouge californien à la générosité assumée, privilégiez des viandes grillées, un travers de porc laqué au barbecue ou encore un chili con carne. Les amateurs de cuisine locale pourront aussi l’essayer avec un burger gourmand ou une pizza alliant épices et fromages affinés. Côté terroir, une entrecôte accompagnée de pommes de terre rôties fonctionnera à merveille.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une demi-heure afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin, agréable dès aujourd’hui, saura aussi évoluer encore quelques années en cave pour plus de complexité.