Vins Lodi Macchia - Mischievous - 2021

La cuvée Mischievous 2021 du domaine Macchia, élaborée dans la région de Lodi en Californie, s’inscrit dans la lignée des rouges généreux et accessibles qui font la réputation de cette appellation. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas confirmé, il est probable qu’il s’agisse d’un vin issu de cépages typiques de la région, tels que le Zinfandel ou d’autres variétés cultivées dans les AVA californiennes. Ce vin sec promet une belle intensité fruitée, marquée souvent par des notes de fruits noirs mûrs, des épices douces et une bouche ronde soutenue par des tanins souples, typiques du style local. L’esprit de la cuvée semblera inviter à la convivialité, avec une finale chaleureuse et une générosité certaine, signature des vignobles de Lodi.

Située à l’est de San Francisco, la région viticole de Lodi bénéficie d’un climat méditerranéen avec de longues journées ensoleillées et des nuits rafraîchies par les brises du delta de la Sacramento River. Ce contraste thermique idéal favorise une belle maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les sols, principalement composés de limons, d’argile et parfois de sable, sont particulièrement propices à l’épanouissement de cépages rouges charpentés. L’histoire viticole de Lodi est riche, portée par une culture familiale depuis le XIXe siècle et une vraie passion pour l’innovation tout en restant fidèle aux traditions.

La cuvée Mischievous 2021 sera idéale pour accompagner des viandes grillées, des côtes de bœuf ou encore un agneau rôti aux herbes, mais elle surprendra aussi agréablement avec des plats régionaux américains comme un barbecue fumé ou des travers de porc laqués. Pour une note plus locale, osez marier ce vin avec un chili con carne ou une pizza aux saveurs relevées.

Servez ce rouge californien à une température comprise entre 16 et 18°C après aération, ce qui lui permettra de révéler toute sa personnalité aromatique et d’exprimer au mieux sa rondeur et sa gourmandise.