Vins Napa Valley Opus One - Opus One 2019 - 2019

Avis Viniou

L'Opus One 2019, un vin rouge d'exception provenant de la Napa Valley en Californie, est une cuvée emblématique qui incarne le savoir-faire viticole de la région. Ce vin est un assemblage principalement de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, connus pour leur élégance et leur structure. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel avec un climat ensoleillé et une diversité géologique unique, caractéristique des AVA californiennes. La Napa Valley est renommée pour ses sols riches en minéraux et son climat méditerranéen avec des nuits fraîches et des journées chaudes, propices à une maturité phénolique optimale des raisins. Fondé par le baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, Opus One est un domaine prestigieux reconnu pour sa quête de l'excellence et sa réputation mondiale.

Pour sublimer ce vin riche et complexe, optez pour des accords mets-vins qui feront ressortir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un filet mignon sauce au poivre ou encore un magret de canard aux figues s’accorderont parfaitement avec ce vin puissant. Pour un accord régional, un steak californien grillé accompagné de légumes méditerranéens mettra en valeur le caractère élégant et structuré du vin.

Lors de la dégustation, servez l'Opus One 2019 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin d'exprimer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe sombre et intense, puis humez les arômes complexes de cassis, de cèdre et de chocolat noir. Enfin, goûtez ce vin exceptionnel en appréciant sa texture soyeuse, sa structure tannique et sa finale longue et persistante. Une expérience qui ravira les passionnés de grands crus.