Vins Napa Valley Marilyn - Merlot - 2019

Avis Viniou

Le Marilyn Merlot 2019 est un vin rouge de la Napa Valley, l’une des régions viticoles emblématiques de Californie. Élaboré principalement à partir du cépage Merlot, ce vin met à l’honneur la rondeur et la souplesse renommées de cette variété. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées dans la vallée, permettant au raisin d’atteindre une belle maturité phénolique et d’exprimer toute sa typicité. La vinification mise sur une extraction douce afin de préserver le fruité et l’élégance du Merlot, tout en développant des tanins soyeux et une structure harmonieuse. On retrouve dans ce vin des arômes intenses de cerise noire, de prune, de moka et parfois de douces touches épicées, soulignées par un élevage maitrisé en fûts de chêne.

La Napa Valley, terroir d’exception au cœur des AVA californiennes, jouit d’un climat de type méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce phénomène favorise à la fois la concentration aromatique et la fraîcheur des vins. Les sols y sont d’une richesse et d’une diversité remarquables, mêlant alluvions, argiles, dépôts volcaniques et graviers, ce qui confère complexité et profondeur aux cuvées produites, notamment les rouges à base de Merlot. La région, réputée depuis la seconde moitié du XIXe siècle, s’est affirmée parmi les plus grandes du monde grâce à un savoir-faire désormais iconique.

Le Marilyn Merlot 2019 accompagne idéalement des viandes tendres et savoureuses comme un filet mignon de bœuf, un magret de canard rôti aux cerises, un poulet grillé aux herbes de Provence ou encore une caille farcie. Pour un accord régional, on peut l’apprécier avec un burger gourmet au cheddar vieilli ou un barbecue texan légèrement épicé, la douceur du Merlot équilibrant les saveurs fumées et épicées.

Pour révéler toute la finesse de ses arômes et l’élégance de sa texture, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes peut également l’aider à s’ouvrir pleinement, délivrant ainsi toute la complexité et la gourmandise de ce Merlot californien.