Vins Santa Lucia Highlands Morgan - Double L Vineyard - 2013

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Double L Vineyard" 2013 du domaine Morgan est un bel exemple de ce que la région des Santa Lucia Highlands en Californie peut offrir. Ce vin, issu d'un assemblage méticuleux, montre une expression raffinée de son terroir. Les Santa Lucia Highlands bénéficient d'un climat frais caractérisé par des brises maritimes fraîches venant de la baie de Monterey, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Les sols de cette AVA (American Viticultural Area) sont principalement composés de granite décomposé et de loam sableux, offrant un bon drainage et permettant aux vignes de bien s'enraciner et de puiser des nutriments essentiels.

Quant aux accords mets-vins, cette cuvée se marie admirablement bien avec des plats à base de viande rouge grillée ou braisée tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges. Des plats régionaux californiens comme un tri-tip barbecue, une spécialité locale, rehausseront également ses arômes fruités et ses tanins structurés. Pour un accord fromage, optez pour des variétés affinées comme le comté ou un cheddar vieilli, qui compléteront bien la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de se déployer pleinement. Ce vin, déjà bien développé, pourra évoluer favorablement encore quelques années, mais il est déjà prêt à être apprécié dans toute sa complexité et son élégance.