Vins Santa Lucia Highlands Lucienne - Smith Vineyard Pinot Noir - 2017

Avis Viniou

La cuvée Smith Vineyard Pinot Noir 2017 du domaine Lucienne, issue de l’appellation Santa Lucia Highlands AVA en Californie, dévoile tout le charme du Pinot Noir élevé dans un terroir d’exception. Ce mono-cépage met en avant l’expression pure du fruit, largement influencé par le climat frais de la région, idéal pour cette variété délicate. Millésime 2017, il a bénéficié de conditions assez régulières qui ont permis une maturité optimale du raisin. La vinification soignée, souvent réalisée en petites cuves puis avec un élevage en barriques de chêne, met en valeur le fruité élégant, la subtilité florale et les notes légères d’épices caractéristiques de ce Pinot Noir.

Les Santa Lucia Highlands s’étendent au sud de la région de Monterey, sur la côte centrale californienne. Les vignobles sont plantés sur des coteaux exposés à l’influence océanique du Pacifique, avec des brouillards matinaux et des vents frais provenant de la baie de Monterey. Les sols y sont principalement composés de granit décomposé, d’argile et de gravier, offrant un drainage parfait et une minéralité bénéfique à la vigne. Cette région, reconnue officiellement comme AVA depuis 1991, jouit d’une réputation grandissante pour la qualité de ses Pinot Noirs, qui se distinguent par leur finesse et leur concentration.

À table, ce Pinot Noir accompagnera superbement des plats élégants et savoureux. Il se marie à merveille avec un magret de canard rôti, une caille farcie aux fruits rouges, ou des côtelettes d’agneau grillées. Les accords avec une truite saumonée à l’unilatérale ou un risotto aux champignons sauvages seront également délicieux. Pour un clin d’œil local, servez-le avec un poulet rôti fermier assaisonné aux herbes californiennes ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de laisser le vin s’ouvrir, puis servez-le à une température comprise entre 15 et 16°C. Ainsi, vous profiterez de toute la complexité aromatique et de la texture soyeuse de ce grand Pinot Noir californien.